Wie wir reden, wenn wir vom Essen reden : seit Jahrhunderten kochen und backen wir nicht mehr nur, um satt zu werden. Essen ist eine emotionale Angelegenheit. Ein soziales Ritual. Manchmal auch ein politischer Akt. Essen ist Heimat. Und Teil unserer Identität. Das heißt jedoch nicht, dass sich aus Spaghetti, Hummus oder Döner kulturelle und territoriale Ansprüche ergeben.
von: Vollmer, Anna
Veröffentlicht: (2021)