Marcuse, Y. (2009). "Schaum" - Krone der Kochkunst: Das Innovationsmanagement des Ferran Adrià. Kunst + Unterricht.
Παραπομπή σε μορφή Chicago (17η εκδ.)Marcuse, Yvonne. ""Schaum" - Krone Der Kochkunst: Das Innovationsmanagement Des Ferran Adrià." Kunst + Unterricht 2009.
Παραπομπή σε μορφή MLA (8th εκδ.)Marcuse, Yvonne. ""Schaum" - Krone Der Kochkunst: Das Innovationsmanagement Des Ferran Adrià." Kunst + Unterricht, 2009.
Πρόσοχή: Οι παραπομπές μπορεί να μην είναι 100% ακριβείς.